LASAGNE

INGREDIENTES:


- 300gr de carne picada de ternera
- 200gr de carne picada de cerdo
- 2 lonchas de bacon ahumado
- 2 zanahorias
- 1 pimiento verde
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 160gr de setas
- Medio calabacín
- vino tinto
- sal
- aceite
- albahaca
- 20placas para la lasaña
- queso rallado
- salsa de tomate


PROCEDIMIENTO:
Lo primero que tenemos que hacer es poner a pochar toda la verdura bien cortada y finita.

Cuando veamos que está bien dorada, añadimos el bacon, y la carne picada y esperamos a que se haga un poco; junto con un chorrito de vino.

Después cubriremos con la salsa de tomate, le añadiremos la albahaca, orégano y sal; cubrimos y esperamos a que se reduzca.

Después hariamos la bechamel, echando mantequilla y harina en una sartén con aceite caliente; removemos muy bien y vamos añadiendo leche poco a poco hasta que nos quede un aspecto cremoso.

Le damos un toque de pimienta y nuez moscada.

Montamos la Lasaña, por capas, lámina de pasta, la carne y verduras y bechamel, y capa de pasta de nuevo así hasta los pisos que queramos.

Metemos en el horno a 180º durante 15 minutos; con un poco de queso rallado por encima y ya podemos disfrutar de esta rica receta de Lasaña de Carne.